Гарвардская тарелка - это наглядное руководство по здоровому питанию, разработанное экспертами Гарвардской школы общественного здоровья. Она представляет собой круг, разделенный на секторы разных размеров с указанием рекомендуемых групп продуктов.
Содержание
Визуальное представление Гарвардской тарелки
Основные секции тарелки
| Овощи | Самый большой сектор (около 40% тарелки) |
| Фрукты | Сектор среднего размера (около 10-15%) |
| Цельнозерновые | Около 25% пространства |
| Белковые продукты | Около 25% пространства |
Цветовое оформление
- Овощи: преимущественно зеленые оттенки
- Фрукты: яркие цвета (красный, оранжевый, желтый)
- Зерновые: коричневые и бежевые тона
- Белки: нейтральные цвета (бежевый, серый)
Дополнительные элементы
1. Полезные жиры
Изображены отдельно от основных секций в виде небольших символических элементов (орехи, растительные масла).
2. Вода
Показана рядом с тарелкой как основной рекомендуемый напиток.
3. Физическая активность
Изображена в виде схематичного человечка, напоминающего о важности движения.
Отличия от классической пищевой пирамиды
| Форма | Круг (тарелка) вместо пирамиды |
| Акцент | На пропорциях продуктов в каждом приеме пищи |
| Наглядность | Более понятное визуальное представление |
Рекомендуемые продукты в каждом секторе
Овощи
- Листовая зелень
- Крестоцветные овощи
- Разноцветные овощи
Фрукты
- Свежие цельные фрукты
- Ягоды
- Ограниченное количество соков
Цельнозерновые
| Коричневый рис | Цельнозерновой хлеб |
| Киноа | Овсянка |
Белковые продукты
- Рыба и птица
- Бобовые и орехи
- Ограниченное количество красного мяса
