Гамбургер McDonald's — это классический фастфуд-продукт с простым, но тщательно продуманным составом. Рассмотрим все ингредиенты и их особенности.
Содержание
Основные компоненты гамбургера
| Ингредиент | Подробное описание |
| Булочка | Пшеничная мука, вода, сахар, дрожжи, растительное масло, соль |
| Говяжья котлета | 100% говядина без добавок, соль, перец |
| Кетчуп | Томатная паста, уксус, кукурузный сироп, соль, специи |
| Горчица | Вода, горчичные семена, уксус, соль, куркума |
| Маринованный огурец | Огурцы, вода, уксус, соль, кальция хлорид |
| Лук | Свежий репчатый лук |
Пищевые добавки и аллергены
В составе могут присутствовать:
- Глютен (в булочке)
- Следы молока (из-за общего оборудования)
- Консервант E202 (в кетчупе)
- Стабилизатор E415 (в булочке)
Технология приготовления
Пошаговый процесс:
- Подогрев булочки на гриле (20 секунд)
- Обжарка котлеты (40 секунд с каждой стороны)
- Нанесение 10 г кетчупа на нижнюю булочку
- Нанесение 5 г горчицы
- Добавление ломтика огурца (4-5 г)
- Посыпание нарезанным луком (5 г)
- Сборка бургера
Пищевая ценность
| Компонент | Количество на 1 гамбургер |
| Вес | 102 г |
| Калории | 250 ккал |
| Белки | 12 г |
| Жиры | 8 г (3 г насыщенных) |
| Углеводы | 31 г (6 г сахаров) |
| Соль | 1 г |
Интересный факт
Рецептура гамбургера McDonald's остается практически неизменной с 1948 года. Это единственный продукт в меню, который не подвергался значительным изменениям за всю историю сети.
